Yum Blасk Bеаn Spinach Quеѕаdіllа - Elizabeth Recipes

Blасk Bеаn Spinach Quеѕаdіllа

BLACK BEAN SPINACH QUESADILLA by , BLACK BEAN SPINACH QUESADILLA 2018-10-19
Fàmïly-frïëndly blàck bëàn spïnàch qûësàdïllàs màkë fòr à dëlïcïòûs ànd qûïck mëàtlëss Mòndày mëàl. Thïs rëcïpë, còûrtësy òf thë Càlòrïës In, Càlòrïës Oût Còòkbòòk, càlls fòr blàck bëàns, frësh bàby spïnàch ànd mûshròòms–bût fëël frëë tò swïtch thëm òût fòr yòûr fàmïly’s fàvòrïtë vëggïës.

Prep Time: 10 minutes
Cook time: 15 minutes
Total time: 25 minutes
Servings: 4 Servings

INGREDIENTS:


1/2 tàblëspòòn ëxtrà vïrgïn òlïvë òïl
1 tëàspòòn mïncëd gàrlïc
8 òûncës (240 gràms) crëmïnï mûshròòms, rïnsëd, stëms trïmmëd, ànd slïcëd
1/4 tëàspòòn chïlï pòwdër, òr tò tàstë
4 cûps (6 òûncës òr 135 gràms) lòòsëly pàckëd bàby spïnàch
1 cûp (160 gràms) cànnëd blàck bëàns, rïnsëd ànd dràïnëd
2 tàblëspòòns mïncëd frësh òr jàrrëd jàlàpëñò chïlës, òptïònàl
Sàlt ànd frëshly gròûnd pëppër, tò tàstë
4 whòlë whëàt tòrtïllàs (àppròx. 9-10″ ïn dïàmëtër) òr smàllër còrn tòrtïllàs
1 cûp (120 gràms) shrëddëd rëdûcëd-fàt Mòntërëy Jàck chëësë
Frësh cïlàntrò lëàvës, fòr gàrnïsh

INSTRUCTIONS:


1. In à làrgë nònstïck skïllët, hëàt thë òlïvë òïl òvër mëdïûm-hïgh hëàt. Add thë gàrlïc ànd còòk fòr 20 sëcònds, thën àdd thë mûshròòms ànd chïlï pòwdër ànd sàûtë, stïrrïng òccàsïònàlly, fòr 5 mïnûtës, òr ûntïl mûshròòms àrë lïght gòldën ànd mòst òf thë jûïcës hàvë ëvàpòràtëd. Add spïnàch ànd stïr ûntïl wïltëd, thën àdd thë blàck bëàns ànd jàlàpëñòs (ïf dësïrëd) ànd stïr wëll ûntïl còmbïnëd. Sëàsòn wïth sàlt ànd pëppër, trànsfër tò bòwl, ànd sët àsïdë. Wïpë skïllët wïth pàpër tòwël ànd sët àsïdë.

2. Lày thë tòrtïllàs òn à flàt sûrfàcë. Sprïnklë ònë hàlf òf ëàch ròûnd wïth àn ëqûàl àmòûnt òf chëësë, thën dïvïdë thë mûshròòm fïllïng ëqûàlly òvër thë chëësë. Fòld ëàch tòrtïllà ïn hàlf.

3. Rëhëàt thë skïllët òvër mëdïûm hëàt. Plàcë ònë òf thë qûësàdïllàs ïn thë skïllët (àdd à sëcònd ònë ïf ït fïts) ànd còòk fòr àbòût 3 mïnûtës òn ëàch sïdë, òr ûntïl thë chëësë mëlts ànd thë ïnsïdë ïs wàrm. Còntïnûë tò còòk thë rëmàïnïng qûësàdïllàs. Sërvë pròmptly.

4. Nûtrïtïòn Infòrmàtïòn

5. Për sërvïng: Càlòrïës: 370; Tòtàl Fàt: 12g; Sàtûràtëd Fàt: 5g; Mònòûnsàtûràtëd Fàt: 2g; Chòlëstëròl: 20mg; Sòdïûm: 846mg; Càrbòhydràtë: 44g; Dïëtàry Fïbër: 8g; Sûgàr: 1g; Pròtëïn: 20g

6. Nûtrïtïòn Bònûs: Pòtàssïûm: 669mg; Iròn: 22%; Vïtàmïn A: 77%; Vïtàmïn C: 22%; Càlcïûm: 36%

Read More this full recipes at BLACK BEAN SPINACH QUESADILLA

207 Comment

Rated 4/94 based on 94 Customer Reviews