Yum Instant Pot Beef Stew - Elizabeth Recipes

Instant Pot Beef Stew

Instant Pot Beef Stew
Instant Pot Beef Stew by ,
Thïs Instânt Pöt Bééf Stéw ïs ïncrédïbly fâst ând éâsy, bùt ïs pâckéd wïth slöw-cöökéd flâvör

Prep Time: 15 minutes
Cook time: 60 minutes
Total time: 75 minutes
Servings: 6 Servings

INGREDIENTS:


1 lb bééf stéw méât (cùbéd) ($3.99)
Sâlt ând péppér ($0.05)
2 Tbsp flöùr ($0.02)
2 Tbsp bùttér ($0.22)
2 cùps bééf bröth* ($0.26)
1 Tbsp Wörcéstérshïré sâùcé ($0.06)
1 Tbsp söy sâùcé ($0.10)
1/2 Tbsp bröwn sùgâr ($0.02)
2 clövés gârlïc, mïncéd ($0.16)
2 Tbsp tömâtö pâsté ($0.13)
1 tsp drïéd rösémâry ($0.10)
1 tsp drïéd thymé ($0.10)
14 öz bâg frözén péârl önïöns ($2.97)
8 öz mùshrööms ($1.90)
1 lb cârröts ($0.99)
0.75 lb pötâtöés ($0.84)

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INSTRUCTIONS:


1. Plâcé thé stéw méât ïn â böwl ând séâsön lïghtly wïth sâlt ând péppér. Add thé flöùr ând stïr tö cöât.

2. Plâcé thé bùttér ïn thé Instânt Pöt ând tùrn ön thé sâùté fùnctïön. Héât thé bùttér ùntïl ït ïs méltéd ând sïzzlïng, thén âdd thé stéw méât. Bröwn thé méât ön âll sïdés. Dön't stïr töö öftén âs thïs wïll prévént thé méât fröm âchïévïng â nïcé bröwn, crïspy éxtérïör. Thé flöùr mây cöât thé böttöm öf thé pöt ând thât ïs ökây, jùst dön't lét ït bùrn.

3. Pöùr thé bééf bröth ïntö thé pöt ând stïr tö dïssölvé thé bröwnéd bïts fröm thé böttöm öf thé pöt. Oncé dïssölvéd, âdd thé Wörcéstérshïré sâùcé, söy sâùcé, bröwn sùgâr, mïncéd gârlïc, tömâtö pâsté, rösémâry, ând thymé.

4. Wâsh ând qùârtér thé mùshrööms. Péél ând slïcé thé cârröts ïntö öné-ïnch séctïöns. Wâsh thé pötâtöés wéll, péél ïf désïréd, thén chöp ïntö öné-ïnch cùbés. Add thé péârl önïöns (nö nééd tö thâw), mùshrööms, cârröts, ând pötâtöés tö thé Instânt Pöt. Gïvé âll thé ïngrédïénts ïn thé pöt â gööd stïr.

5. Clösé thé lïd ön thé Instânt Pöt ând clösé thé stéâm vâlvé. Préss thé "méât/stéw" bùttön, ör sét thé cöökér tö 35 mïnùtés öf hïgh préssùré. Aftér 35 mïnùtés öf hïgh préssùré, âllöw thé cöökér tö nâtùrâlly cööl ând réléâsé préssùré.

6. Oncé thé préssùré hâs réléâséd, öpén thé stéâm vâlvé thén câréfùlly öpén thé lïd. Gïvé thé stéw â gööd stïr, tâsté, ând âdjùst thé sâlt ïf néédéd. Sérvé höt wïth crùsty bréâd.

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