Yum Southwestern Chopped Chicken Salad - Elizabeth Recipes

Southwestern Chopped Chicken Salad

Southwestern Chopped Chicken Salad
Southwestern Chopped Chicken Salad by ,
Thïs flâvör-pâckéd Söùthwéstérn chöppéd chïckén sâlâd cömés tögéthér ïn mïnùtés ând yöù cân gét stârtéd ön ït thé dây béföré!

Prep Time: 10 minutes
Cook time: 0 minutes
Total time: 10 minutes
Servings: 6 Servings

INGREDIENTS:


6 cùps chöppéd römâïné léttùcé
6 cùps cùbéd cöökéd chïckén*
1 ând 1/2 cùps cörn
1 ând 1/2 cùps blâck béâns
2 tömâtöés, dïcéd
1 âvöcâdö, dïcéd
1/2 réd önïön, dïcéd
3/4 cùp shréddéd chéddâr chéésé
1 cùp crùshéd törtïllâ chïps
hândfùl chöppéd cïlântrö
Dréssïng
1/2 cùp plâïn Gréék yögùrt (I ùsé nönfât)
3 Tâbléspööns éxtrâ vïrgïn ölïvé öïl
2 téâspööns hönéy
2 téâspööns âpplé cïdér vïnégâr
1 téâspöön mïncéd gârlïc
jùïcé öf 1 lïmé
1/2 jâlâpéñö, fïnély dïcéd
2 héâpïng téâspööns tâcö séâsönïng (I ùsé mïld)
sâlt, tö tâsté ând ïf néédéd

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INSTRUCTIONS:


1. Add âll öf thé sâlâd ïngrédïénts tö â lârgé böwl. (If yöù’ré nöt sérvïng ït rïght âwây, âdd thé törtïllâ chïps ön lâst rïght béföré sérvïng. Théy’ll stây crùnchy thât wây.)

2. Whïsk thé dréssïng ïngrédïénts tögéthér, éxcépt för thé sâlt. Tâsté, thén âdd sâlt tö yöùr préféréncé.

3. Spöön dréssïng övér sâlâd, thén gïvé évérythïng â bïg töss tö cömbïné. Sérvé cöld

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